日光だより

「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。

2009-08-17

2009/8/17(Mon) 盆過ぎて 花籠の色 深くなり

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  お盆が終わりました。やっと夏らしい太陽が戻ってきたと思ったら、早や日光の朝晩は秋風です。  店のお花も、明るい色の竹籠から、深い茶色の花籠へ。桔梗やススキ、水引草。でも、軽々とした花もどこかはかなげな…  昼間は強い陽射しに、庭の花たちもちょっと夏バテかも。雀のお宿の木彫りの...

2009/8/17(Mon) 作る人の 想い伝わる 土地のもの

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  珍しい夕方の大沢農協です。もうほとんどの野菜は売り切れ。いつもは朝早く行くと、沢山の新鮮な農産物と買い物客で賑わっています。袋には生産者である農家の方の名前がひとつひとつ記されているので、とっても食のルーツが身近に感じます。スローフードの原点ですね!  日光市は合併して、大沢...
2009-08-02

2009/8/2(Sun) 牛乳を 飲めば牧場の 霧深し

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  霧降大笹牧場に行って、牛乳を飲んできました。ブラウン・スイス牛という牛君の美味しい牛乳です。  牧場をみれば、遠くのほうでそれらしき茶色の牛が数頭のんびりとお散歩。他にも白と黒のまだら模様の、いかにも牛君模様の牛もあちこちに。山羊も馬もいるんですよ!  霧降、という名前のごと...

2009/8/2(Sun) ご来光や 雲海染めて 登拝祭

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  このうすむらさきの海は、男体山の頂上から見た、日の出直前の雲海です!8月1日から7日まで、男体山の登拝祭が行われます。当家の九代目も、7月31日の夜から男体山の頂上をめざして登り始め、明け方のご来光の写真を携帯で送ってきてくれました。  昔、聖者がこの山を極め、男体山をご神体...
2009-07-23

2009/7/23(Thu) 芋がらも 切子の上で すまし顔

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  ブルーの切子の器にお酢の物。酢橘もきりりと搾って。 生平ゆばで巻かれた茶色いロール。芋がらです。  お日様に干された素朴な香りと、帆立と胡瓜のみずみずしさ。京都の千鳥酢のまろやかさがよく似合います。茗荷も出てきてこんにちは♪  ちょっと撮影用に、お盆の上に庭の蕗の葉っぱの緑を...
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日本料理 日光 高井家 Nikko Takaiya Japanese restaurant in Nikko since 1805. 創業文化二年、遠来のお客様に心づくしの料理でおもてなしをさせていただき、細やかな心を大切に守りつづけて今日まで参りました。少人数様からのご会食、ご宴会、お祝い事、ご法事等ご要望承っております。0288-53-0043 https://www.nikko-takaiya.jp
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