2011-07-25

2011/7/25(Mon)　主となり　壁の中に　生きている　 ( Dragon ball painted by Junsaku Koizumi)

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 　階段の下、座敷入り口に掲げてあるこの雲龍図も小泉淳作画伯。２０００年建長寺の天井画を描いたときに戴きました。５本の爪でしっかりと玉をつかんでいます。 　やはり皆さん、あまり気づかれません。きっとこの龍も自然にこの家に棲みついてしまったのかも…。画像が暗いのですが、クリックして...

2011/7/25(Mon)　龍の棲む　階段裏の　天井に (Dragon lives in the ceiling)

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 　ドラゴンといえば、二階大広間に通じる階段の天井。 小泉淳作画伯の大きな龍の絵が、縁あって高井家にやってきました。建長寺・建仁寺の天井画、東大寺の襖絵などを完成させた画伯の絵が、日光の山の小さな料理屋に…。恐れ多いことです！ 　不思議なことに、この絵が新しくここに架けられて一ヶ...

2011/7/25(Mon)　ドラゴンは　７月４日に　生まれたり　（Anotogaster Sieboldii was born in Takaiya's garden. July 4）

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 　７月４日の朝５時半ごろ、庭の池の大灯籠の笠の下になにやらぶる下がっています。 　オニヤンマが羽化している！！大きなヤゴから、今まさに生まれたばかり。例の阪神タイガース模様の黒と黄色の縞もまだ淡いコントラスト。クリックして拡大してみて。 　この１時間後に再び見に行った時はすでに...

2011/7/25(Mon)　透き通る　梅の記憶を　たぐり寄せ　 (Memory of Plum jelly)

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 　はや7月も終盤。6月に仕込んだ青梅の甘露煮を、煮汁のゼリーで寄せたデザートが終わりました。実は、この写真は2年前の同時期のもの。今年は写真を撮るのをすっかり忘れて食べてしまいました！ 　いつも暑さに負けているうちにどんどん夏が過ぎてゆく…
2011-06-29

2011/6/29(Wed)　青梅や　大女将に　一粒ずつご挨拶

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 　青梅の季節になりました。高井家の風物詩。大女将の出番です！ 　白加賀という品種の梅。届いたら急いで一粒ずつ竹串の束で細かい穴を開け水につけ、温度管理をしながらそーっと煮ます。そして、水に一昼夜さらし、青みが完全にとばないようにゆっくり蜜煮にします。 　この季節はおかみの庭も急...