日光だより

今日は仕込みの様子から。 日光市清滝の養鱒場(ようそんじょう。マスの養殖場です)から仕入れる虹鱒です。 これから捌いて、塩とスパイスで下味をつけ、お客様がいらっしゃる直前に燻製にします。 香り高く味わい深い、高井家名物「虹鱒のいぶし焼き」です。 これだけで召し上がるのももちろんお...

４月２１日にもなって雪が降るとは…！ 庭のすべての花が冷凍になってしまいました。

 毎年、青い空と、白い蔵の壁をバックに、通称「智ちゃん桜」と呼ばれている紅八重枝垂桜を撮るのが楽しみ。 ゴールデンリトリーバーの愛犬ラッキー君が、いつもゆれる枝を見上げておりました。 これが満開になると、日光も遅ればせながら本格的な春がやってきます。 樹齢は…、智ちゃんが高校生の...

 たしか、この写真を撮った数日後ぐらいに雪。 今年の庭の石楠花は、つぼみを持ったまま冷凍に…。 お気の毒なことになりました。

 ブルーのムスカリ。難しい花びらの構造。 それにしても口紅水仙はボケてはいますが、でかい口ですね。