日光だより
「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。
2015-10-29
2015/10/29(Thu) 紅葉ツワブキかきつばた
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高井家の庭にも紅葉がやって来ました。 今年は休みをとる暇もなく、お客様から山の様子を聞く次第。 朝ごとに彩りが増す裏山を眺めるばかりです。 今、お座敷の前のツワブキが満開。 池の中の四季咲きかきつばたもがんばっています。 赤、黄、紫。植木の緑。 冬支度の前に、ちょっとにぎやか。
2015-10-19
2015/10/19(Mon) よみがえる輝き銀の菊
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お久しぶりでございます。 やっと、庭の木の葉が舞い落ちるようになって、草むしりがややひと息。 そんなこんなで、菊の銀器のお手入れをしました。 今まで黒ずんだ銀器のお手入れは面倒だと思っていましたが、ところがどっこい。 まずたっぷりのお湯を沸かし、その中に塩を適当に入れ、ちぎったア...
2015-10-09
2015/10/9(Fri) 早くもおせち⁉︎
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早くもおせち⁉︎ いやいや、ある企業の広告の依頼で、撮影用におせちを作りました。 たった一つということで、食材や仕込みにかえって気をつかうことに、、、。 そろそろ高井家でも本番の器や食材の手配を始めなくては。 もちろん、これは撮影用と言っても食べられます!
2015-09-30
2015/9/30(Wed) 高井家での結婚式披露宴。
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高井家での結婚式披露宴。 鏡開きの準備をしてくださる日光の海老蔵、吉田屋酒店の若旦那! かっこいいですね❤️ 樽酒の香りがお座敷いっぱいに広がりました。
2015/9/30(Wed) 秋の高井家の庭。
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カキツバタとススキと秋明菊が一緒に咲いている高井家の庭。 カキツバタは狂い咲きではありません。 四季咲きです! 12月上旬まで咲きます。 九代目が池の金魚を探しているところ。
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