日光だより
「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。
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ギョウジャニンニク
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2006-06-02
2006/6/2(Fri) 蜜蜂も 励む行者 ニンニクの花
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これは庭の「行者ニンニク」の花です。女峰山辺りにもたくさんあったそうですが、最近は少なくなったようです。葉っぱはスズランの葉の形によく似ていて、味はニラのようです。昔、行者さんが山にこもって修行をする時に、精力をつけるために食べたのでこの名前があるそうです。 お味噌汁にさっ...
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