日光だより
「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。
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2006-05-11
2006/5/11(Thu) 来年の 分も残して こごみ採り
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深山のこごみは胡麻和えもマヨも美味しいッ。パスタにも合います!なぜか地元民よりこの辺の山に詳しいアメリカ人の友人に教えてもらった秘密の群生。彼の言うことには、年々山の名物が少なくなっているそうです。たらの芽も山菜もみんな残さず採り尽くしてしまうので、木や根が枯れてしまうとのこ...
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