「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。
今年初めてドウダンの植え込みの下で見つけた茸。調べてみたらホコリタケと言うのだそうです。
風船のように中が空洞なのかと思いきや、茶色くなった頭をたたくと、ポワ~ンと、煙が!
まったく、ホコリのような胞子。すごいネーミングですねー。それにしても、幼菌は食用って、ホントでしょうか。
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