「日本料理 日光 高井家」の日々の出来事をつらつらと。
2月19日。
今日は雨水。何度か降った屋根の雪も、暦通りの暖かさに溶け出してきました。
これは1月末、寒のうちに収穫(?)した蹲のつらら。
名水の井戸水が凍った日光天然氷です。
実は、オンザロックのために冷凍庫に保存して、ちびりちびりと楽しむのでございます。
田舎ならではの冬の楽しみ。
自然界からの贈り物ですね。
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