2015-02-19

2015/2/19(Thu) 手前味噌 とはよく言ったもの 大女将

 「さてみなさん、麦麹、米麹、大豆、海の塩。」

なにやらおもむろに講釈を始める大女将。

久しぶりに手前味噌を作ります。

以前から味噌は自家製だったのですが、蔵に何樽も寝かせてあるのでしばらくお休みしていました。

今年の冬の寒仕込みの味噌の出来が楽しみ~、と言うと、

「自慢の味噌だからね」とえらそうにしています。

おばあちゃんの最強味噌ということですね!



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