2006/2/18(Sat) 昔、湯波は海を越えて

　遠い昔、湯波は仏教とともに中国から僧が伝えたと言われています。日光山は開山して１２００年以上。さぞかし貴重な舶来の食材だったのでしょう。

　今日は、遠く香港から新聞社の方が日光の取材に来てくれました。日光の湯波は中国のそれとはまた違うそうですがとても美味しいと言ってくださいました。ぜひ、香港の皆さんに宣伝してください。それにしても、時空を越えた不思議な味の交流のひとときでした。実は真ん中にいるのは「おかみのたかみ」です。初めまして。