蜜の香りの黒糖ゼリーに豆乳がかかっています。高井家の人気デザート！北海道の大豆・沖縄の黒糖が本州の真ん中の日光でマリアージュ、というわけです。
自然の甘さと、湯波の母である豆乳が和食のあとにぴったりです。
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